1、首先准备材料。将食材清洗干净，将茄子土豆去皮。然后切成块状。将葱姜蒜切成碎丁状。
4、爆香时，倒入适量的生抽，糖，盐，味精，加入少量水。随后将土豆和茄子倒入里面翻炒，再将辣椒和蒜倒入里面进行翻炒。然后将少许湿淀粉兑成汁倒入。
