1、锅内加水，将鸡块放入锅中煮一下，可以加一点料酒。
3、用冷水冲去浮沫，放置待用。
5、土豆块入锅，翻炒一会，土豆表面金黄为宜。
7、加入生抽，老抽，白糖，比例是2：1：1，翻炒至上色均匀。
9、锅内剩下一点汤时，开锅转大火，翻炒去除水分，炒至粘稠，如下图。
