1、首先将鱼头洗净切开,注意要将鱼肉部分的黑色膜剔除干净。
3、接着在盘底放上姜片和葱段,将鱼头放置其上
5、将炒好的酱料均匀抹在鱼头上
7、最后撒些葱花,热锅滚油,将油汁淋上蒸好的鱼头,这样剁椒鱼头就做好了