1、带鱼斜切断洗净，加入盐巴、生抽、地瓜粉抓匀，如果是刚从冰箱里拿出的带鱼，需要晾至常温，这样煎起来不粘锅不散肉
2、把带鱼段静置5分钟，目的是入味
4、煎至一面微黄用筷子反一面煎至微黄
6、起锅，摆好浇上一层薄薄的生抽即可！
