麻食～陕西面食的做法

1、先来张全家福，不对，还差鸡蛋和面粉，呵呵

3、将步骤2中加入鸡蛋的面粉用筷子搅拌打散，加入适量水，边搅拌边加水，以防面太软，搅拌成这样就吃啊不多了

5、利用醒面的时间，可以将提前洗好的食材切丁备用，特别是杏鲍菇单独装盘

7、面擀成五毫米左右的厚度，然后切成长条，撒上干面粉（防粘）

9、拿出一个方块面，用大拇指外侧变压边往前推，就可以了:-D

11、锅中烧油，先将杏鲍菇放入炒锅，因为杏鲍菇会出水，还要继续炒，待水分收干，倒入蓿戗甾虚碗中（如果不放杏鲍菇，可省略这一步）

13、炒出红油

15、翻炒一会，大概豆角七八成熟加入杏鲍菇，西红柿，再加入适量盐，生抽，耗油翻炒

17、待麻食基本煮熟，将炒好的菜加入煮锅中，搅拌均匀，可以尝下味道，可以适当的加点盐，辣椒油