1、打一个鸡蛋，取蛋清留碗中。
3、草鱼片中加入蛋清。
5、搅拌均匀。
7、加入适量姜片和15g郫县豆瓣酱。
9、加入100g黄豆芽。
11、加入拌好的草鱼片。
13、撒上适量的香菜、辣椒、葱、蒜。
15、一道香辣的水煮鱼就做好了。
