1、先将生牛肉凉水泡一下，开水锅里煮一下去血末，捞出备用。
2、起锅烧油，油热后放葱姜蒜八角爆香，再放牛肉炒一下。放酱油翻炒，再加土豆翻炒、加西红柿翻炒，炒2~3分钟。
4、最后加鸡精、香菜，出锅，一盘香喷喷的西红柿土豆炖牛腩就做好啦！
