自给自足用酸奶机做甜甜的醪糟

1、超市买来的糯米，实际有750kg，但是酸奶机放不下，可以调整为500g

3、泡好的糯米上蒸锅，蒸屉上铺一层纱布，注意透气性要好。然后用筷子扎几个孔，利于上汽

5、将蒸熟糯米用盆子摊开冷却至35-40℃，基本上用手感觉温温热。同时冷却一碗水备用。

7、接下来就是比较麻烦的一步-撒曲。有的可能是把酒曲直接溶于水再与糯米拌匀，我是先用温水把糯米散开，再均匀撒曲。把糯米用勺子弄到一边，散点酒曲，再把糯米一层一层弄过来，层层撒曲，尽可能均匀。

9、层层撒曲

11、将刚拌好酒曲的糯米放进容器。我这里是因为容器小了，直接没用内胆了。装好后在中间用筷子戳个洞。

13、在面上和洞里再撒点酒曲

15、为了避免上部空气太冷，发酵不均，盖一层布保温。发酵了两天基本就已经很甜了