快速做饭-----省时省力的一些方法

1、工具篇: 厨房里能极大提高你做饭速度必定是这些工具了，工欲善其事必先利其器，方便的工具实在是生活中最佳助手，老祖宗的话用意深远啊。1、豆浆机（其实豆浆机拿来打米糊真是效果一流，口感细腻柔滑，超过豆浆一万倍啊。而且大米，糯米，黑米，糙米等本身有自己的香甜味，甚至都不用调味。如果再加入大枣，核桃，花生和黑芝麻，亲，你的品位已经初步摸到享受生活中段啦）。2、高压锅，虽然高压锅因破坏食品的风味而饱受诟病，但是它在快速料理上真是当仁不让啊，尤其是炖汤或者炖肉。3、电烤箱，烤面包、烤饼干等，可以享受零食的美味；调料给力，可以在自家进行烧烤，想吃啥就吃啥；发酵面团、做巧克力食物，做起来超赞。4、不沾小煎锅一个，这个实在需要人手必备一个吧。5、电饭煲，尤其是那种可以预约的，科技服务到位的经典例子，普通电饭煲的也很好了，至少这个我觉得应该是家里都有。。。吧。6、电煮锅。煮面条，鸡蛋羹，可以煮皮蛋瘦肉粥，咸菜粥，八宝粥，白米粥，都很快。

3、 如果懒得想一周的菜谱，那么每天的做饭时间还是有得救的。 首先，在上下班路上就想想回家想吃什么，然后到超市或菜市场直接买，节约大量挑挑拣拣的时间； 其次，熟练掌握几个做法简单，自己又喜欢吃的菜的做法，比如农家小炒肉，家常豆腐，番茄炒蛋等等，没有什么特殊或者耗时间的步骤，做个两三次就完全了然于心，做起了自然就快了。 再次，学会合理安排时间。一般到家，先将饭煮上，然后开始摘菜，摘菜也可以讲究统筹，比如先摘青菜，然后用水泡着，土豆切丝太麻烦就切片，不一定要全部材料都准备好了再开火，因为像豆腐，鸡蛋，西红柿等等这些材料洗、切都很快，完全可以先开火，等油烧热的时间处理，葱姜蒜辣椒等也可以一边炒菜，一边处理。等菜出锅，饭也刚刚好熟，一点时间都不浪费。