1、做饭。像平时做饭一样，将糯米洗净，用电饭锅煲一锅饭。
3、拌酒曲。将适量酒曲加入糯米饭中，拌匀。
4、装坛。将拌好酒曲的米饭装入事先洗净的坛子中，用勺子将糯米饭中间压一个浅坑，然后用毛巾封口。
7、存放。待酒气飘香时，就可以享用了。为了防止过度发酵，需装入玻璃瓶中转移至冰箱保存。
