酱腌洋姜的腌制方法

1、用酱油腌制洋姜时需要准备一千克洋姜，适量的食用盐和一千克酱油与少量的醋和白糖，另外再准备几头大蒜和少量的味精以及几个小尖椒。

3、把腌好的洋姜用手挤一下，去掉多余水的水分备用。把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋姜片中。

5、准备一个干净的瓶子或者小坛子，把洋姜和大蒜放进去，再把煮好的料汁倒入到瓶子中，让料汁没过洋姜