1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用
3、放入肘子继续用小火加热,看到肘子一面便红后翻面,继续煮至全部上色
5、将火力转成中小火,放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可