蔬菜如何保鲜

1、第一，先说这几种不适合放冰箱的蔬菜怎么保管。例如：土豆，洋葱，西红柿，大蒜。这些菜低温条件下反而更容易烂。直接放常温保存就可以了。西红柿在常温下 （20度到25度为常温）会自己慢慢变熟。低温反而会慢慢烂掉土豆在低温条件下 口味会变得相当的差 。洋葱，大蒜 放低温下更容易腐烂。

3、第三，贮存蔬菜 还要记得这几点。1黄瓜和西红柿不能放一起。西红柿含乙烯。黄瓜忌乙烯。这两个放一起 黄瓜容易烂掉。2鲜蛋不要和生姜洋葱放一起。鸡蛋上有小空，吸收了生姜和洋葱的味道容易臭了坏了。3放蔬菜的时候 不要把蔬菜和水果放到一起。它们哪会相互催熟 容易烂掉。