1、首先，先把适量的绿豆洗净，然后浸泡十多分钟。夏天的时候可以把适量绿豆放进冰箱浸泡，这样效果会更佳。
3、然后，把鸡蛋打入碗内捣散，加入少许的米酒，使鸡蛋和米酒可以充分的混合在一起
4、再将上面煮好的热热的绿豆倒在有米酒和蛋花的碗中，用来冲蛋花
