欧培拉（巧克力杏仁咖啡千层蛋糕）制作方法

1、杏仁海绵蛋糕做法：1.将鸡蛋打散，然后将杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合均匀后筛入鸡蛋中，搅打至面糊发白。

3、将黄油隔水熔化后，加入少量的面糊（步骤1中）搅拌均匀。

5、将步骤3中的面糊倒入4中，搅拌均匀。

7、咖啡糖酒液做法：7.将咖啡糖酒液所有材料混合在一起，搅拌均匀。咖啡奶油做法：

9、黄油软化后，加入蛋黄糊中搅打至无颗粒状。

11、巧克力酱的做法：11.将奶油放在锅中加热至沸腾，然后加入切碎的黑巧克力搅拌均匀，然后放凉即可。

13、取其中一片，刷上大量的咖啡糖酒液。

15、再涂上一层冷却的巧克力酱。再放上一片杏仁海绵蛋糕，重复步骤13~15直到所有材料用完。最后一层的巧克力酱涂完后，抹平，放入冰箱冷藏。吃之前，将蛋糕的四周修齐，可以用裱花袋装入巧克力酱在蛋糕表面画些图案或是写上文字。再洒点食用金箔作为点缀。