1、猪蹄1个斩小块,清水多浸泡几次中途换去血水,清洗干净
3、去除浮沫,装盘备用
5、加两勺郫县红油豆瓣酱
7、猪蹄放进去翻炒,加半勺生抽
9、料酒半汤匙
11、盐小半勺
13、大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可
15、成品