1、排骨洗净冷水下锅 加生姜 花椒 料酒 去腥 大火烧开排骨煮出沫 排骨捞出冷水洗净备用 热锅少许油放转小火熬冰糖 呈现有泡泡 放入排骨翻炒均匀上色 注意糖会蹦出来 加入生姜 花椒 香叶 八角 炒香
3、开吃啦
