虾丸菠菜汤是怎么做的怎么做好吃

1、虾反复冲洗干净。

3、虾去皮。

5、打入1个蛋清，可以让虾丸更嫩滑。

7、菠菜洗净，用盐水浸泡20分钟。

9、菠菜开水下锅，焯一下去除草酸。水里加些盐可以让菠菜保持绿色。

11、葱切成葱花，用来炝锅。

13、倒入1500ml左右的水。大火烧开转中火

15、丸子在水里煮5分钟。把菠菜倒入。

17、关火，搅拌均匀即可。