川味菜系——干锅土豆片的家常做法

1、首先准备好食材土豆，将土豆片切的薄一些，因为方便之后入味更好。

2、接下来要做的就是将土豆中的淀粉去掉，只需要将土豆片在水中浸泡一会即可。

4、我们可以加入一些青椒用于调味儿。

6、打开锅，倒入一定量的油。这里油要多放一些，将土豆片煎炸一下，调节到煎炸档位。

8、留下一点油，等待油温热了之后，先加入蒜片进行翻炒。

10、等洋葱变软了之后再加入刚才切好的尖椒。

12、翻炒均匀之后，加入刚才炸好的土豆片，大火爆炒。