1、土豆去皮，切成丝
2、土豆丝放盆中，放入面粉，鸡蛋，糯米粉，泡打粉，盐，五香粉，味精，糖,葱花，加水调成糊。
3、平锅烧热，淋点油，用手勺舀一勺浇在平锅内，用勺子按成圆饼型，煎上色刷点油，烙至两面金黄色即可。