1、猪肺不要切开，用水冲洗，一边洗一边用手抓出血水，反复多次。放锅里焯水捞出洗净
3、橄榄用盐干搓可快速洗净，再用厨房剪用刀剪开橄榄肉，便于汤入味
5、将香菜洗净，将根须部分切出和其他两种食材一起放进锅里煮。
