1、将猪肉洗净，和姜一起剁成肉糜。然后将肉糜放入碗中，加入适量料酒，搅拌均匀。
3、炒锅中加入适量植物油，烧热。下入肉糜翻炒至变色。
5、、豆腐洗净，切成1cm左右的厚片状。
7、面上铺好肉末，冷水上锅，大火煮开，继续蒸5分钟即可。
