黄油蒜香面包

1、用汤种做的面包会很柔软、因为糊化面粉使面包含水量增加，即使放一两天面包依旧柔软！汤种用料面粉：水=1：5，所以粉20克水100克，面粉和水混合，中小火加热并一直搅拌至浓稠后关火冷却备用

3、启动面包机和面程序15-20分钟后加入软化切小块的黄油，继续揉面15-20分钟至出手套膜

5、分成六等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，取1块面团，用擀面杖擀成长舌状

7、烤箱下层放一盘热水，把面包生胚放进烤箱二发，发酵至两倍大的面团中间用刀割开一条口子，烤箱预热170度

9、抹上蒜茸黄油，想要色泽好看点的，面包表面再刷层蛋液，送进预热好的烤箱上下火170度烤15-18分钟