1、去除蚕豆皮，剩下蚕豆肉，用冷水反复冲洗干净。
2、洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，尽量不要接触锅的底部。
3、火调至最大，直到锅中的水微微开始冒泡，就可以了。
4、蚕豆倒入准备好的筛子中，过滤掉水分。
5、把蚕豆用冷水反复冲洗，直至蚕豆没有一点热气。
6、把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。
