溜肉段的糊怎么调？

2026-02-15 06:33:13

1、里脊肉切成1.5cm见方，3cm的段，然后加入盐味精，料酒胡椒粉，生抽，少许的老抽，码味，再加入蛋液，干淀粉抓拌均匀

2、将辅料改刀成菱形片

3、锅置宽油，烧到6成肉，下入肉段炸之定型。

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