1、土豆切块，排骨精修，把肥肉什么的剪掉。沥干水后，倒到干净的料理盆。
3、排骨腌制入味后，中小火油炸至金黄。
5、蒸锅上汽后，上蒸锅隔水蒸25~30分钟，时间长一些，以便土豆熟透，同时使排骨更酥更烂。
