家庭版剁椒鱼头
1、蒜头、生姜、辣椒全部切成末，越碎越好，最好是手剁；鱼头打花刀，容易入味
2、锅里放油，蒜蓉、姜末下锅炒出香味后，放入指天椒和灯笼椒，灯笼椒可以提色，再放3-4勺生抽和适量的油
3、炒好的剁椒覆盖整个鱼头，放入微波炉，高火15-17分钟即可
1、蒜头、生姜、辣椒全部切成末，越碎越好，最好是手剁；鱼头打花刀，容易入味
2、锅里放油，蒜蓉、姜末下锅炒出香味后，放入指天椒和灯笼椒，灯笼椒可以提色，再放3-4勺生抽和适量的油
3、炒好的剁椒覆盖整个鱼头，放入微波炉，高火15-17分钟即可