1、准备大豆腐一块捣碎，加入鸡蛋、姜沫、葱花、蚝油、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉
3、起锅烧油，油温五成热下去丸子，中小火炸制
5、尖椒切丝、胡萝卜切片、葱姜蒜切好备用
7、加入胡萝卜、尖椒断生
9、倒入丸子，翻炒均匀
