客家腌面的做法

1、萝卜干切成细丁，记得泡下水，去除多余的咸味，而且泡过水口感也会比较脆爽。蒜头打成蒜末。锅中倒入适量的油，放蒜末，记得蒜油熬制过程中全程都是小火 哦。

3、过程中记得要不断搅拌下哦，可以受热均匀点。

5、把炸好的萝卜干蒜油倒入干净无水的碗中，漂亮的蒜油就做好了。比较黑的部分是萝卜干、金黄色就是蒜末。

7、搅拌均匀备用

9、面条是菜市场新鲜的做出来的，这种面条比包装的那些面条更有嚼劲，面条的挑选也很重要哦。

11、面条看起来这样就倒入刚刚调好酱汁的碗中，记得马上快速搅拌，面条才不会粘成一团了。