1、液体类型：将液体材料混合，用筷子搅拌，然后冷却或放入冰箱过夜。
2、将主要面团中的物料放入厨师的搅拌桶中。糖盐和酵母应分离，以免影响酵母的发酵效果。由于不同面粉的吸水率不同，应根据面团的干、湿条件进行储水和加水。
4、面团是第一次发酵。当它是原来的两倍大的张虢咆噘时候，把它拿出来，用擀面杖把它擀出来。然后将面团分成60克的小面团，将面团绕成圆形，将后盖上的塑料薄膜松开15分钟
6、自上而下卷成筒状，放入烤盘中进行二次发酵，放温暖湿润处发至1.5倍大。
