广式腊味煲仔饭

1、大米淘洗干净后，砂锅底部抹油，放入大米，加入1：1.5的水，跟平常烧饭一样的水量，静置半小时以上让米泡透。

3、米泡好后，盖上锅盖中小火烧。

5、烧到米饭出现冒泡小孔后改小火，码入切好的香肠。

7、盖好盖子关火，砂锅余温足以把蛋焖熟。

9、焖10分钟左右开盖，沿着锅壁慢慢倒入调好的酱汁，可以听到滋滋的声响

11、拌匀出锅就可以开吃了。