茶疗：要学会的叩手礼

关于扣手礼的起源，相信不少茶友都听过几个版本的传说故事。其中说的最多的是乾隆皇上下江南，微服私访，大臣们随同保护皇上兴致来了，给大臣们倒茶，大臣们受之不起，又不敢跪地磕。 透露皇上身份，于是灵机一动，想出了叩手礼来代替叩首礼，以表达对皇上的感谢。而现在叩首礼就代表着尊敬和感谢。常见在茶桌上平背给平背或掌背给晚背，一般只需要食指的。 和中指并拢，轻敲桌面三下即可表示尊重与感谢。晚辈给长辈倒茶，长辈可以用一只手轻敲一下或三下，表示尊重和欣赏。