酸奶蒸蛋糕的做法

1、准备好材料，用黄油的亲先把黄油隔水融化，面粉过筛，蛋白分离

3、放入黄油（植物油）面粉翻版均匀！

5、蛋清分三次放入白糖打发，打发蛋清的器皿记得要无油无水，蛋白里面有点蛋黄也会影响打法程度

7、取一半蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮蛋翻版均匀

9、放入器皿九分满，轻震几下把大气泡震出来，然后放入蒸锅蒸40分钟左右，关火再焖15分钟，由于各家的蒸锅火候大小不一样，我小贴士里面有判断蛋糕是否成熟的方法，大家可以去参考下