家常简易炸猪排

1、先把猪肉切成1厘米左右的薄片，用刀背敲断经络（十字纹的方法敲）。

3、鸡蛋和面粉放在一个碗中调成面糊，面糊要稍微粘稠一点，这样好裹在猪排上，把腌制好的猪排放入面糊中。

5、热锅多油（要保证猪排能完全浸在油里，PS：小美为了节约，所以油放得少了点），油温升高以后放入猪排，然后转中火，直到炸熟为止，一面炸成型了，需要翻面哦。