酸奶草莓慕斯的做法

1、消化饼干碾碎，黄油用微波炉或隔水融化。将饼干碎和融化的黄油混合均匀，倒入模具中压实。小贴士：用微波炉融化黄油的话，看到还有少许黄油未融化就可以拿出来了，搅拌就能全部融化。由于黄油中含水分，加热太久会蹦油。

3、吉利丁用冷水泡软。酸姑逐拢愠奶加热至微微烫手。淡奶油加20g糖打发至六七分发。小贴士：奶油开始变浓稠，提起打蛋器有纹路。

5、倒入模短铘辔嗟具。冷藏4小时。冷藏期间做简易版草莓酱：草莓切小块，加糖和柠檬汁，用叉子碾碎。微波炉中火加热约10分钟，隔几分钟可以拿出来搅拌一下，避免受嵫懈艘佐热不均或沸腾溢出。具体时间因微波炉功率而定，草莓酱稍微变稠即可。冷却备用。再切一些草莓块，做装饰备用。