家常凉拌菜的做法，好吃不贵！

1、焯水。拿出适量穿心莲和生菜，清洗干净后，用手撕大块状。再取出1根期虍擒带杏鲍菇，清洗干净后，切成片状。锅中倒入冷水，煮沸后，加入1勺食盐，然后依次分别将穿心莲、生菜、杏鲍菇焯水处理。然后将焯过水的菜捞出过冷水，攥干水分，放在盘子中。

3、花生焯水。利用焯青菜的水，将清洗干净的花生也倒进去煮10分钟。然后捞出，沥干水分，放在盘子中。

4、调酱汁。将葱姜蒜切成末，放在碗中。然后加1勺食盐，少许鸡精，1勺酱油，1砚汨枰镖勺醋，1勺辣椒油，然后搅拌均匀。