滑嫩不粘碗的蒸水蛋羹的做法

2024-10-13 10:13:27

1、俩个蛋,磕到大碗里 飒劐土懿重点①加水1.5倍蛋的量,用蛋壳来量,半个蛋壳装水加6下 重点②这一步加盐1g 重点③都加好以后,用打蛋器打散,不要过度搅拌,蛋清蛋黄和水打匀就行 重点④过细筛,至少4遍,每过一遍滤掉气泡洗一下滤网,这一步可以去掉表面及内部气泡

滑嫩不粘碗的蒸水蛋羹的做法

3、将过好筛的蛋液,筛进抹好香油的容器 重点⑥盖一层保鲜膜,保鲜膜上扎几个洞

滑嫩不粘碗的蒸水蛋羹的做法

5、重点⑧上锅以后关中火 蒸15-20分钟 根据容器深度我这个比较浅一般15分钟就熟了

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7、画个可可爱爱的图案,开启美好的早餐

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