豆沙酥饼的做法

1、油皮和面和好后需要放在温暖的地方发酵至两倍大。在差不多发酵好的时候再开始制作油皮，免谀薜频扰得制作过早容易干。将发酵好的油皮和酥皮拧成上图所示的几个等分的小圆球。然后再整齐的马在一边，继续醒发十分钟。

3、卷卷如图所示，醒葛激握颟发十分钟后卷卷就变成了胖卷卷。这个时候记得不要用擀面杖擀，容易把起酥的地方压实。用手大致按压一下，按成饼状。将和好的内陷包包子一样的包入其中，最后把收口处朝下放置。

5、电饼铛里热油，开上下档放入酥饼烙饼。首先盖上电饼铛上下面烙2分钟，然后开启上盖，继续用下档翻面烙，大概再烙至5分钟即可出锅。