1、首先，我们要准备一条新鲜的黑毛跑山猪后腿，把多余的去掉。
2、在猪腿上撒上大量的食用盐。
3、用手把猪后腿上的盐抹均匀，反复搓盐。（盐要放两遍，分两天放）
8、压完后没，把火腿挂起来，云南火腿就制作完成了。
