番茄鱼片孩子最爱零基础的做法

1、超市买的一条鲜活黑鱼，免费剔骨去肉，鱼头鱼尾鱼骨下次炖汤。回家后将片好的鱼片用清水再清洗一下，空干。再次一片一片检查一下有没有小的断刺，大多数还是很干净的，如果有断刺，可以直接切鼓饫废希掉不用。大的鱼片切小点。

3、腌制过程中，可在锅中烧些水，水开后放入洗好的番茄，开水烫过的番茄更容易去皮。

5、鱼片腌制好后，将里面的姜丝挑出来，改刀切成姜末，再准备一些葱末，蒜末，可以多一些更香。

7、放入备好的番茄碎翻炒，加入适量盐，白糖，让番茄出汁。

9、番茄出汁后可转中火煮沸，放入腌制好的鱼片。

11、鱼片在番茄汁中煮至七八分钟，肉色变白即可，也可多煮几分钟，保证鱼肉熟了。