1、青椒、茄子洗干净备用
2、茄子去皮，切薯条大小
3、倒艺劣入盆中，一勺盐，搅拌均匀
4、蒜瓣去皮，拍一下，切一下备用
5、姜片、青椒切好备用
6、锅中放油、倒入姜片 蒜沫爆香
7、倒入茄丝翻炒均匀
8、倒入蚝油、酱油、豆瓣酱翻炒总救均匀
9、倒入青椒丝翻炒即新茄诸可
