1、将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打。
3、待油锅8成热时,换中小火,将大排放入油锅煎炸。
5、油锅洗净放入大排,清水淹没大排,大火烧煮。
7、等到锅内清水逐渐变成浓汁水时放入适量味精调味,快速翻炒。