1、腊鱼洗净
3、放入锅中，倒入冷水，料酒，放2片姜片，大火煮开，去除多余盐分
5、姜切片，蒜子去皮，葱白留根，青蒜切段，指天椒一半切粒，一半开口
7、入鱼块煎成金黄色
9、倒入热开水大火煮1分钟
11、挑去原来香料，加入朝天椒粒，大火收汁
