1、猪小排用清水泡20分钟，泡去多余的杂质和血水。
3、倒入清水，洗去多余的淀粉。
7、倒入沥干的猪小排，中火清炒，炒干水分。
9、加水，没过猪小排，再倒入土豆。
11、开盖，撒入盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮熟，盛碗中即可。
