1、准备一个盆，倒入适量的面粉，半袋酵母，稍微的混合均匀，加入清水，这酵母在超市买的，一块钱一包，也不贵。搓揉成面团，面团不粘手就可以了，放在一边慢慢的等它发酵。
2、发酵的时间不定，我准备的都是一个小时，有的人说可以放在电饭锅内的内胆半个小时，我是没做过，不过下次可以试试。洗干净的猪肉切成块，剁成肉沫。洗净葱，切成葱花。准备一个碗，把肉末和葱花拌好，加盐，加生抽。
6、用刀把面团的前后切掉，这就是刚刚说不用抹两边的原因，切成均匀的块状。在花卷的背上用刀划几下，OK。
