1、将砍成小块的猪扇骨放入铁锅中焯水，焯完水后倒入压力锅中加入生姜料酒炖压十八分钟熄火待用。
2、山芋刮皮后斜切成片待用。
3、将处理好的山芋放入炖猪扇骨的压力锅中炖压5到5分钟熄火凉后撒入鸡精拌匀就好了。
