巴斯克蛋糕的做法

1、提前准备材料，巴斯克蛋糕所用的材料腻戴怯猡包括鸡蛋都需要提前从冰箱中拿出来回温，处于冷藏状态的奶油奶酪不好拌均匀。另外把油纸铺在6寸戚风圆模中备用。把足够大的油纸先包在活底模具的底竣淠仝螃板上做出印痕，接下来再往模具里放就很好操作了。

3、划圆圈或者左右推动，把奶油奶酪、淡奶油和白糖充分拌均匀。

5、充分拌均匀后加入10克土豆淀粉，充分拌均匀。

7、把蛋糕放进已经预热好的烤箱中，温度230度，时间25分钟，

9、蛋糕在烤的过程中会鼓起来，出炉的时候动一动模具，蛋糕还会晃动，稍后会回落，这是正常的。充分放凉后就可以享用了。