1、菠菜洗后用开水烫一下去草酸
3、用菠菜汁与面粉，加1克盐和面，先搅为雪花形
5、饧面的时候，准备配菜
7、擀开
9、鸡蛋打散
11、翻面，淋入一些蛋液在上面，同时放几片火腿煎香
13、涂上茄汁，放上生菜叶
