1、先将蒜苔去除头尾洗净，放入开水中烫一下，然后迅速过凉水。
2、这样可以很容易的从中间撕成两半，这样就可以很好的入味哦。
3、起锅烧油，油热放入猪肉丝和姜丝煸炒。
4、炒至肉丝变色放入酱油和醋（醋可以稍微多一些）炒匀。
5、放入蒜苔大火炒三十秒。
6、最后放入盐，鸡精调味即可出锅。
