北海道的做法

1、把中种的所有材料放面包桶里，没面包机用手。

3、发酵好的中种面团状态如图，将主面团除黄油以外的材料放进桶里，将中种面团撕成小块儿，开启自定义和面十分钟。

5、拉出不易破的膜，这样就可以了，如果追求完美手套膜可以再揉几分钟，这次我就到此为止了，烤好的吐司一样柔软。

7、取一个面团擀成牛舌状

9、放到吐司盒里排好（450g吐司盒）盖上湿布发酵，不是太冷的天气室温发酵就可以，冬天要烤箱发。

11、烤箱提前1呖分甾胗80度预热十分钟，上下火180度放底层35分钟左右，烤箱如果上火温度偏高顶部上色后加盖锡纸以免烤焦，我的烤箱上火高15分钟加盖的锡纸，具体温度要看自己烤箱而定。